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COSA C'ENRANO LE RICETTE CON IL TREKKING? 

...L'ESCURSIONISTA SCAPÀ DA CÀ, OLTRE ALLE CAMMINATE E ALLA BUONA COMPAGNIA, MANIFESTA A VOLTE UN FORTE INTERESSE VERSO LA CUCINA IN TUTTE LE SUE FORME : PRANZI AL SACCO CON DOLCI CASALINGHI, CENETTE TIPICHE, MERENDE E VIA DISCORRENDO... È STATO QUINDI DOVEROSO RACCOGLIERE UN PICCOLO ARCHIVIO DELLE VOSTRE RICETTE!

Il mitico Bagnetto

  • Tempo : 25

INGREDIENTI
100 gr di prezzemolo fresco
180 gr di olio di oliva
6 filetti di acciughe
2 tuorli di uova sode
1 cucchiaio di capperi
30 gr aceto
mollica di un panino
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Frullare prima la mollica del pane con sale e aceto, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne l’olio e frullare spatolando, aggiungere poi poco per volta l’olio ed emulsionare
Mettere il bagnetto in una vaschetta e prima di coprirla con un velo di olio per protezione, aggiungere a piacimento altri filetti di acciuga interi